【ヒルナンデス】今井流「ヴィネグレットソース」の作り方｜春キャベツのコツテスト

2024年4月8日放送の『ヒルナンデス！』は料理のコツテスト「春キャベツSP」！こちらのページではその中で紹介された今井流「ヴィネグレットソース」についてまとめました。作り方や材料はこちら！

料理のコツテスト「春キャベツSP」

主婦がやっている！料理のコツテスト！主婦が本当にやっている料理のコツは何なのか？100人の主婦にアンケート！

今回挑戦するテーマは春キャベツSP！

教えてくれたのは、料理研究家・今井亮さん。

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今井流「ヴィネグレットソース」

超簡単なのに本格洋食の味！
さっぱりした酸味が春キャベツと相性◎！

材料

1. 砂糖　大さじ1/2
2. 塩　少々
3. 酢　大さじ2
4. オリーブオイル　大さじ4

作り方

1. 砂糖（大さじ1/2）塩（少々）酢（大さじ2）を混ぜる。
2. オリーブオイル（大さじ4）を加え、よく混ぜて乳化させる。
乳化させることで、さっぱり＆コクのあるソースになる

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル 小峠英二 コットン 小島奈津子
スタジオゲスト：今市隆二・山下健二郎（三代目 J SOUL BROTHERS）
VTRゲスト：押切もえ板野友美 今井亮（料理家）