2024年4月10日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「スナップえんどうの梅のり肉巻き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
スナップえんどうの梅のり肉巻き
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・新谷友里江ん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- スナップえんどう 16本（120ｇ）
- 豚ロース肉（薄切り）8枚（200ｇ）
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 焼き海苔（全形）1枚
- 梅干し（塩分8％）2個（24ｇ）
- バター 10ｇ
- グリーンカール 適量（お好みの野菜でも可）
作り方
- 豚肉（8枚）を広げ、両面に塩（小さじ1/4）こしょう（少々）をする。
- 8等分に切った焼き海苔をのせる。
- 種を除いて梅干し（2個）を8等分にちぎってのせる。
- 筋を取ったスナップえんどう（16本）を2本ずつのせ、くるくると巻く。
- フライパンにバター（10ｇ）を中火で熱し、（４）の肉巻きを巻き終わりを下にして入れ、時々転がしながら全体に焼き色がつくまで約2分焼く。
- 弱火にし、フタをして3～4分蒸し焼きにする。
- 器に盛りつけ、グリーンカールを添えたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：小木博明，大沢あかね
