【サタプラ】「トマトチーズラーメン」の作り方｜お悩み解決クッキング

2024年3月30日放送の『サタデープラス』は、マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング「インスタントラーメン」。こちらのページではその中で紹介された「トマトチーズラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旬感！お悩み解決クッキング「インスタントラーメン」

マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング！旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかない…全部使いきれず余っちゃう… そんな悩みを2人のプロの料理人が解決します！

今回はママゲストとして野々村友紀子さんが登場。お悩み食材は「インスタントラーメン」。

トマトチーズラーメン

和食の料理人直伝！袋麺（塩）で作るトマトチーズラーメン！

レシピを教えてくれたのは、2012年からミシュランガイドで7年連続1つ星を獲得！『日本料理 鈴なり』の村田明彦さん（≫ お店の情報はこちら）

（出典：https://www.mbs.jp/saturday-plus/）

材料

1. インスタント麺（塩）1袋
2. 豆乳　200ml
3. トマトジュース（食塩不使用）200ml
4. 水　100ml
5. 顆粒だし　小さじ1
6. 肉だんご（市販）3個
7. ほうれん草）（冷凍）30ｇ
8. 粉チーズ　大さじ1
9. かつお節　1パック

作り方

1. 鍋に塩ラーメン付属のスープ・豆乳（200ml）トマトジュース（200ml）水（100ml）顆粒だし（小さじ1）を入れる。
顆粒だしで深みが増し、和風の味に！
2. 肉だんご（3個）ほうれん草（30ｇ）を入れ、中火でかき混ぜながら温める。
3. 別の鍋で麺を3分茹でる。
麺を別の鍋で茹でることで小麦がスープに溶けないのでサラッと仕上がる
4. 麺を湯切りし、丼に移す。
5. （２）のスープを入れ、粉チーズ（大さじ1）かつお節（1パック）をトッピングしたら完成！
トマトのグルタミン酸×かつお節のイノシン酸でうまみアップ！

残ったスープで作る「だし巻き卵」

少し残したラーメンスープでもう1品！調味料いらずのだし巻き卵！

（出典：https://www.mbs.jp/saturday-plus/）

材料

1. 残ったラーメンスープ　60ml
2. 卵　2個
3. のり　1枚
4. きざみネギ　適量
5. サラダ油　適量

作り方

1. ボウルに卵（2個）を割り入れ、ラーメンスープ（60ml）を加えて混ぜ合わせる。
2. のり（1枚）をちぎって加え、刻みねぎ（適量）を入れて混ぜ合わせる。
3. フライパンに油をひいて中火にかけ、フライパンが温まったら（２）の卵液を3回に分けて入れ、巻く。
・火力は中火、油はたっぷりとひく
・1回目と2回目は卵が半熟のうちに素早く巻くことでふわとろに！
4. 切り分けてお皿に盛りつけたら完成！

レシピを教えてくれたお店

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：アンタッチャブル（山崎弘也・柴田英嗣）正門良規（Aぇ! group）アンミカ、清水麻椰（MBSアナウンサー）
ゲスト：松嶋尚美
VTR出演：野々村友紀子