2024年3月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは安くて美味しい！厚揚げでメイン。こちらのページではその中で紹介された「豚バラと厚揚げのオイスター炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
安くて美味しい！厚揚げでメイン
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、安くて美味しい！厚揚げでメイン。
豚バラと厚揚げのオイスター炒め
材料
- 厚揚げ 2個（110g）
- 豚バラ肉（薄切り）80g
- 万能ねぎ 40g
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- スープ 60ml
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 適量
- 片栗粉 小さじ1
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作り方
- 厚揚げ（2個）は1cm角の棒状に切る。万能ねぎ（40ｇ）は4cm長さに切り、白い部分と青い部分に分けておく。豚バラ肉（80ｇ）は2cm幅に切る。
- オイスターソース（小さじ2）スープ（60ml）しょうゆ（小さじ1）砂糖（小さじ1）こしょう（適量）片栗粉（小さじ1）を合わせておく。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、豚肉を強火で炒める。
- 豚肉を端に寄せ、にんにくのみじん切り（小さじ1）を弱火で炒める。
- 香りが出たら強火にし、万能ねぎの白い部分・厚揚げを加えて炒める。
- （２）の合わせ調味料を2～3回に分けて加えながら強火で炒める。
- 残りの万能ねぎ・ごま油（小さじ1）を加えて仕上げたら完成！
レシピ本はこちら！
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書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
