【DAIGOも台所】「卵とトマトの炒めもの」の作り方|サイフに優しいレシピ(2024/3/12)

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2024年3月12日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは安く美味しく!サイフに優しい!。こちらのページではその中で紹介された「卵とトマトの炒めもの」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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今日の献立のテーマは、安く美味しく!サイフに優しい!

卵とトマトの炒めもの

材料
(2人分)
  1. いわしの蒲焼き缶 1缶(100g)
  2. トマト 2個(200g)
  3. 卵 2個
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 万能ねぎ(小口切り)2本
  6. にんにく(みじん切り)小さじ1
  7. 花椒粉 適量
  8. サラダ油 適量
作り方
  1. いわしの蒲焼き(100g)は粗くほぐす。トマト(2個)は12等分に切る
  2. 卵(2個)に塩(ひとつまみ)万能ねぎの小口切り(2本分)を加え、溶きほぐす。
  3. 鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、(2)の卵液を強火で大きく混ぜて炒め、半熟になったら取り出す。
  4. 同じ鍋にサラダ油(小さじ1)を入れ、弱火でにんにくのみじん切り(小さじ1)を炒める。
  5. 香りが立ってきたら、トマトを加え、強火で炒める。
  6. トマトが少し崩れたら、いわしの蒲焼きを液体ごと加えて強火で炒める。
  7. (3)を加えて全体をからめる。
  8. 器に盛り、花椒粉(適量)を振ったら完成!
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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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