2024年3月6日放送の『きょうの料理』は土井善晴のふつうにおいしいもん。こちらのページではその中で紹介された「アスパラご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
土井善晴のふつうにおいしいもん
土井善晴さんが季節を感じてホッとする味を紹介するシリーズ「ふつうにおいしいもん」。今回は、寒さの中にも春を感じる素材を生かしたシンプルな献立をお届け！
アスパラご飯
アスパラが油っこくならないよう、少しの油で焼き色を付けるのがポイント！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- アスパラガス 4～6本（150ｇ）
- 炊きたてのごはん 2人分
- 植物油 適量
- 塩 少々
作り方
- アスパラ（4～6本）は3～5mm厚さに切る。
＊根元のかたい部分は、ピーラーで皮をむく - フライパンに油を薄くひき、アスパラを広げ入れ、塩（少々）をふる。
- 強めの火加減で、さわらずに焼き色がつくまで待つ。
- 焼き色がついたら、ザっと上下を返し、炊き立てのご飯をお茶碗によそい、アスパラをのせる。
塩味が濃くなりがちなので、少なめに！
その他紹介されたレシピ
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