【男子ごはん】レシピ
2024年3月3日放送の『男子ごはん』、テーマは春のイタリアン。こちらのページではその中で紹介された「たけのこのアーリオオーリオ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
春のイタリアン
今日のテーマは、お家で簡単に作れる!春のイタリアン!
たけのこのアーリオオーリオ
香り豊かなたけのこが主役!
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- パスタ(フェデリーニ)160g
- たけのこ(水煮)120g
- ベーコン 40g
- にんにく 1片
- 塩 小さじ1/2
- ナンプラー 大さじ1/2
- オリーブオイル 適量
- パルミジャーノ・レッジャーノ お好みで
作り方
- たけのこ(120g)は一口大の薄切りにする。
- ベーコン(40g)は細切りにする。にんにく(1片)は横薄切りにする。
- 鍋にお湯を沸かし、オリーブオイル(適量)を入れる。フェデリーニ(160g)を表示時間より1分短く茹でる。
- フライパンを熱してオリーブオイル(大さじ3)をひき、たけのこを炒める(中強火)。
- たけのこに油が回ったら、にんにくを加える。
- にんにくの香りが立ってきたら、ベーコンを加えて炒める。
- たけのこ・ベーコンに少し焼き目がついたら、具材を端に寄せ、空いたところに塩(小さじ1/2)パスタのゆで汁(大さじ2)を加える。
- 茹で上がったパスタを加え、和える。
- 仕上げにナンプラー(大さじ1/2)を加えて和える。
- 器に盛り、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノを削って完成!
たけのこは薄切りにすることで、塩味が入りやすくなり、旨味&香りが増す
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分~11時30分
出演:国分太一 栗原心平