【男子ごはん】レシピ

2024年2月25日放送の『男子ごはん』、テーマは本格点心 第2弾「せいろを使った3品」。こちらのページではその中で紹介された「豚スペアリブのしょうゆ漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

本格点心 第2弾「せいろを使った3品」

今日のテーマは本格点心 第2弾「せいろを使ったレシピ」！

豚スペアリブのしょうゆ漬け

濃厚＆ジューシーな豚肉が◎！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. 豚スペアリブ　430ｇ
2. にんにく　1片
3. しょうが　1片
4. 八角　1個
5. しょうゆ　大さじ4
6. 紹興酒　大さじ1
7. みりん　大さじ1
8. 砂糖　大さじ1/2
9. オイスターソース　大さじ1/2

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作り方

1. にんにく（1片）しょうが（1片）はざく切りにする。
2. 密閉袋ににんにく・しょうが・八角（1個）しょうゆ（大さじ4）砂糖（大さじ1/2）オイスターソース（大さじ1/2）紹興酒（大さじ1）みりん（大さじ1）を入れ、軽く混ぜ合わせる。
3. 豚スペアリブ（430ｇ）を加えて揉み込み、冷蔵庫で一晩置く。
4. せいろにクッキングシートを敷き、穴を開ける。
5. （３）の豚スペアリブの水分をキッチンペーパーなどでふき取り、クッキングシートの上にのせる。
6. 蒸気の上がった蒸し器にのせて強火で15～20分程蒸す。スペアリブに火が通ったら完成！

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平