2024年2月19日放送の『ヒルナンデス！』は主婦がやっている！料理のコツテスト「旬のレンコンSP」。その中で紹介された電子レンジでできる！超簡単！レンチン筑前煮！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料はこちら！
料理のコツテスト「旬のレンコンSP」
主婦がやっている！料理のコツテスト！主婦が本当にやっている料理のコツは何なのか？100人の主婦にアンケート！
今回挑戦するテーマは旬のレンコンSP！
レンチン筑前煮
鍋いらず！電子レンジで10分！超簡単筑前煮
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・小林まさみさん
材料
- レンコン 150ｇ
- しいたけ 3～4枚
- にんじん 1/2本
- 鶏もも肉 1/2枚
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ2.5
- 砂糖 大さじ1.5
![料理研究家 小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選 （オレンジページブックス） [ 小林まさみ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5547/9784865935547_1_4.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鶏肉（1/2枚）は筋と脂肪を取り、3cm大にカットする。
- ボウルに鶏肉を入れ、酒（大さじ1）ごま油（大さじ1/2）しょうゆ（大さじ2.5）砂糖（大さじ1.5）を加えてもみこみ、10分ほどつけ置きする。
- にんじん（1/2本）れんこん（150ｇ）は乱切りにする。しいたけ（3～4枚）は石づきを取り、半分にそぎ切りする。
- 耐熱ボウル（直径20㎝）ににんじん→れんこん→しいたけの順に広げ入れ、（２）の鶏肉を調味料ごと入れ、広げる。
- ふんわりラップし、電子レンジ（600ｗ）で10分加熱する。
- レンジから取り出して混ぜたら、ラップをかけて5分ほど蒸らして完成！
最初に下味をつけることで、鶏肉が常温に戻り、火の通りが良くなる
鶏肉を上に入れることで、野菜まで味がしみこむ
一度冷ますとより味が染みて美味しい！
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小林まさみさんのレシピ本
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル、小峠英二、フワちゃん、コットン、小島奈津子
VTRゲスト：北斗晶 庄司智春 中野美奈子 小林まさみ
