【よ～いドン】「超時短！オニスラマリネ」の作り方｜玉ねぎのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2024年2月19日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は玉ねぎを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「超時短！オニスラマリネ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ちゃちゃっとワンプレート「玉ねぎ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「玉ねぎ」！

レシピを教えてくれたのは、7年連続ミシュラン・ビブグルマン！イタリアンの達人「イタリア料理店 TAMANEGI」の地頭方貴久子シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

超時短！オニスラマリネ

香りを際立たせてプロの味に！
ちゃちゃっとできるプロの逸品♪ 風味最高！新しいオニオンスライス

材料

1. 玉ねぎ　150ｇ
2. スモークチーズ　10ｇ

･･････････････････

［ドレッシング］
3. オリーブオイル　10ｇ
4. 酢　15cc
5. ハチミツ　8ｇ
6. からし（チューブ）2ｇ

･･････････････････

7. 粉チーズ　5ｇ
8. クミン（シード）適量
9. 塩　少々
10. こしょう　少々

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作り方

1. 玉ねぎを繊維に対して直角にスライスし、流水にさらす。
繊維に逆らって切ることで、辛みが抜けやすい
2. スモークチーズは薄く切る。＜／li＞
3. ボウルにオリーブオイル・酢・ハチミツ・からしを混ぜ合わせる。
家にあるもので作れる！絶妙な甘辛味のハニーマスタード風ドレッシング♪
4. 水気を切った玉ねぎスライス・粉チーズ・クミンを加える。
クミンで本格的な風味に♪
程よい清涼感＆スパイシーさが玉ねぎにマッチ
5. 塩で味を調える。
6. お皿に盛り、スライスしたスモークチーズをのせる。ホワイトペッパーをかけて完成！

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レシピを教えてくれたお店

ミシュランガイド
＊「イタリア料理店 TAMANEGI」は7年連続ミシュランガイドでビブグルマンに掲載されています（2016年版～2022年版）。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男