2024年2月21日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはおかずに使いたい！漬物アレンジ。こちらのページではその中で紹介された「キムチ肉じゃが」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おかずに使いたい！漬物アレンジ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、おかずに使いたい！漬物アレンジ。
キムチ肉じゃが
材料
- 豚バラ肉（薄切り）80g
- じゃがいも 300g
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- にんじん 1/2本（70g）
- キムチ 100g
- 青ねぎ 1本
- ピザ用チーズ 70g
- サラダ油 大さじ1
- だし 400ml
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
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作り方
- じゃがいも（300ｇ）は皮をむいて3cm角に切り、水でサッと洗い、水気をふき取る。
- 玉ねぎ（1/2個）は2cm幅のくし形に切る。にんじん（1/2本）は乱切りにする。豚バラ肉（80ｇ）は4cm長さに切る。
- 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、豚肉を中火で炒める。
- 肉の表面が白っぽくなったら、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えてさらに炒める。
- だし（400ml）砂糖（大さじ2）みりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）を加え、落としブタをして煮る。沸騰したら中火にし、15分煮る。
- キムチ（100ｇ）は3cm長さに切る。青ねぎ（1本）は5mm幅に切る。
- （５）にキムチ・青ねぎを加えてサッと煮る。
- ピザ用チーズ（70ｇ）を加え、溶けたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
