2024年2月12日放送の『平野レミの早わざレシピ・2024早春』。こちらのページではその中で紹介された「いわしのうめぇ～煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2024早春
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送！
放送開始から10年目に入る今年も、世間をザワつかせるびっくりレシピや、待ち遠しい春への期待を込めた簡単・おいしい・楽しい料理の数々を提案！驚きのレミ技連発に、朝ドラ『ブギウギ』出演の田中麗奈さんらゲスト陣も困惑？和田明日香さんとの母娘トークも必見！
いわしのうめぇ～煮
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- いわし（頭と内臓を除く）4匹
- 梅酒ソーダ（市販）250ml
- 昆布 10㎝角1枚
- しょうが（薄切り）4枚
- しょうゆ 大さじ1/2
- さやいんげん（塩ゆでして斜め薄切り）適量
![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鍋にいわし（4匹）を並べ、昆布（10㎝角1枚）をのせて薄切りにしたしょうが（4枚）を散らす。
- 梅酒ソーダ（250ml）を加え、落しブタ＆フタをして火にかける。沸騰したら弱火にし、煮汁をかけながら約20分煮る。
- フタを外し、仕上げにしょうゆ（大さじ1/2）を加え、煮汁を時々かけながら、さらに弱火で5分ほど煮る。
- 器に盛り、塩ゆでしたさやいんげんを添えたら完成！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
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2024年2月12日（月）
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，田中麗奈，和田明日香
