2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中で紹介された『凍り豆腐のキムチ鍋』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県茅野市「凍り豆腐」
今日の食材は長野県茅野市の凍り豆腐（≫ 「凍り豆腐」とは？）
凍り豆腐のキムチ鍋
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 凍り豆腐 3枚
- 豚バラ肉 200ｇ
- 白菜 1/8個
- 長ねぎ 1本
- しめじ 1/2パック
- えのき 1袋
- ニラ 2束
- 白菜キムチ 300ｇ
- すりごま 大さじ2
- 凍り豆腐 1枚
- 鶏ひき肉 100ｇ
- おろししょうが 小さじ1/2
- 長ねぎ 50ｇ
- 片栗粉 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 水 700cc
- 酒 100cc
- しょうゆ 大さじ1
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- ごま油 大さじ1
･･････････････････
･･････････････････
作り方
- 肉団子を作る
水気を絞った凍り豆腐（1枚）長ネギ（50ｇ）は粗みじんに切りにする。鶏ひき肉（100ｇ）おろししょうが（小さじ1/2）片栗粉（小さじ1）塩（小さじ1/2）こしょう（少々）を加え、よく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。 - 凍り豆腐（3枚）は1/4に切る。豚バラ肉（200ｇ）は5cm幅に切る。白菜（1/8個）はザク切りにする。長ねぎ（1本）は斜め切りに。しめじ（1/2パック）えのき（1袋）は石突を切る。ニラ（2束）は5cm程に切る。
- 鍋にごま油（大さじ1）を熱し、豚肉を炒める。
- 色が変わったら、白菜キムチ（300ｇ）を加え、さらに炒める。
- 水（700cc）酒（100cc）を加え、鶏ガラスープの素（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）コチュジャン（小さじ1）を入れて混ぜる。
- 鍋が沸いたら、肉団子・凍り豆腐・ニラ以外の野菜・すりごま（大さじ2）を入れ、煮込む。
- 最後にニラを加えたら完成！
「凍り豆腐」のお取り寄せ
［PR］
その他紹介されたレシピ
「凍り豆腐」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】長野県「凍り豆腐」お取り寄せ＆レシピまとめ（2024/2/10）
2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。凍り豆腐を使ったアイデア...
www.e-recipe.site
2024.02.10
【青空レストラン】「凍り豆腐の卵とじ」の作り方｜凍り豆腐のレシピ
2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2024.02.10
【青空レストラン】「凍り豆腐の肉巻き」の作り方｜凍り豆腐のレシピ
2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2024.02.10
【青空レストラン】「油淋豆腐」の作り方｜凍り豆腐のレシピ
2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2024.02.10
【青空レストラン】「フレンチ豆腐スト（凍り豆腐のフレンチトースト）」の作り方｜凍り豆腐のレシピ
2024年2月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県茅野市の「凍り豆腐」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2024.02.10
［PR］
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：岡村隆史（ナインティナイン）
