2024年2月6日放送の『ラヴィット!』のオープニングコーナーで紹介された春菊のかき揚げ茶漬け。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
春菊のかき揚げ茶漬け
今日のオープニングテーマは「オススメの味わい深いもの」。そこで和牛・水田さんが紹介したのが「春菊のかき揚げ茶漬け」。スタジオで生クッキング！
材料
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
- 春菊
- 玉ねぎ
- 天ぷら粉
- 冷水
- 米油
- ごはん
- だし塩
作り方
- 春菊と玉ねぎを切る。
- ボウルに春菊・玉ねぎを入れ、天ぷら粉と和え、冷水をかけて混ぜる。
- 170℃のこめ油に入れ、2～3分揚げる。
- ごはんにだし塩をかけ、その上にかき揚げをのせる。
- 熱湯をかけ、かき揚げを崩しながら食べる。
冷水を使うことでグルテン（粘り）の発生をおさえ、サクサクの天ぷらに！
こめ油を使うことで、素材の香りをより味わうことができる
同日放送の『ラヴィット!』のオープニングコーナー
同じ日に放送された『ラヴィット!』のオープニングコーナーはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、佐久間大介（Snow Man）アインシュタイン（稲田直樹・河井ゆずる）
ラヴィット！ファミリー：s**t kingz（kazuki・Oguri）
スタジオゲスト：久住小春、佐藤大樹（FANTASTICS）三拍子（高倉陵・久保孝真）水田信二（和牛）
