【サタプラ】和田明日香「ほったらかし!長ねぎのアヒージョ」の作り方|お悩み解決クッキング(2024/1/27)

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2024年1月27日放送の『サタデープラス』は、マネしたいのはどっち!?旬感!お悩み解決クッキング「長ネギ」。こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの「ほったらかし!長ねぎのアヒージョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬感!お悩み解決クッキング「長ネギ」

マネしたいのはどっち!?旬感!お悩み解決クッキング!旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかない…全部使いきれず余っちゃう… そんな悩みを2人のプロの料理人が解決します!

今回はママゲストとして北斗晶さんが登場。お悩み食材は「長ネギ」。

ほったらかし!長ねぎのアヒージョ

レシピを教えてくれたのは、料理家・和田明日香さん。

サタデープラス サタプラ レシピ お悩み解決クッキング 長ねぎ
(出典:https://www.mbs.jp/saturday-plus/)

材料

  1. 長ねぎ 2本(太さによって調整)
  2. しらす 70g
  3. にんにく 1片
  4. オリーブオイル 大さじ5
  5. 塩 小さじ1/4
  6. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 長ねぎ(2本)は4㎝ぐらいの太さにぶつ切りにする。にんにく(1片)は縦に4等分に切る。
  2. 小さい鍋またはフライパン(直径16㎝ほど)に長ねぎを隙間なく立てて並べる。
  3. 立てることで長ねぎの大量消費に!
    下はとろとろ、上はシャキシャキ!
  4. 隙間ににんにく・しらす(70g)を詰める。
  5. しらすのうま味がオイルに染み込む
  6. 塩(小さじ1/4)オリーブオイル(大さじ5)をかけ、中火にかける。
  7. 長ねぎの中心から水分が出てきたら火を止め、仕上げに黒こしょうをかけたら完成!
    *食べる時はオイルでネギを和えてから食べるのがオススメ!
余った油も有効活用!
パスタ・ドレッシングのベース・炒め油などに♪

*『家事ヤロウ!』でも紹介されました。

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和田明日香さんのレシピ本

料理家・和田明日香さんのレシピ本はこちら!


同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分~9時25分
出演:アンタッチャブル(山崎弘也・柴田英嗣)正門良規(Aぇ! group)アンミカ、清水麻椰(MBSアナウンサー)
ゲスト:松嶋尚美
VTR出演:北斗晶 和田明日香(料理家) 竹村竜二(「麻布 和敬」店主)

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