【よ～いドン】「もっちもちスフレオムレツ」の作り方｜お餅のレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

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2024年1月8日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はお餅を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「もっちもちスフレオムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ちゃちゃっとワンプレート「もち」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「お餅」！

レシピを教えてくれたのは、ミシュラン1つ星「ラ・ベガス」で修業、フレンチの巨匠・渋谷シェフが認めた創作料理の達人！「マルル エ ウルル 2」の鈴木絢也シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

もっちもちスフレオムレツ

ふわふわだけど濃厚！
シェフのアイデア炸裂！思わず写真を撮りたくなる！新感覚もち料理

材料
（2人分）
  1. 丸もち　2個
  2. 牛乳　130cc
  3. 卵　2個
  4. 塩　小さじ1/2
  5. 砂糖　ひとつまみ
  6. バター　15ｇ
  7. ケチャップ　適量

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作り方
  1. もちを小さくカットする。
  2. 耐熱ボウルに（１）のもち・牛乳を入れ、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
  3. 一旦取り出して混ぜ、さらに電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
    4. 途中で混ぜることで溶けムラを防ぐ
  4. 別のボウルに卵を割り入れ、よく泡立てる。
  5. 塩・砂糖を加え、さらに泡立てる。
  6. （５）に溶かしたもちを加え、混ぜる。
    7. 泡を潰さないようにさっくり混ぜる
  7. フライパンにバターを溶かし、生地を流し込む。
  8. 全体が膨らんだら、半分に折りたたむ。
  9. 半分に切って器に盛り、ケチャップをかけたら完成！
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レシピを教えてくれたお店

マルル エ ウルル 2（Malülu et Hulülu2）
住所：大阪市西区江戸堀1-19-2 ラインビルド肥後橋 1F
電話番号：080-8058-2258
URL：https://www.instagram.com/maluluethululu2/

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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_mochi/
www.e宿.com

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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