【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏もも肉の串焼きの作り方

2018年7月31日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはお肉大好き。今日は鶏もも肉の串焼きを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「お肉大好き」。

担当の先生：中国料理　石川智之先生

夏にぴったり!エスニック風の焼き鳥

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
鶏もも肉　400ｇ
レモン　1/2個

みりん　適量
一味唐辛子　適量
いりごま（白）　適量

［味つけ調味料］
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ１
しょうゆ　小さじ２
おろしにんにく　小さじ1/2
クミンシード　小さじ１ 1/2
黒こしょう（粗びき）小さじ１

作り方

一言ポイント：最後にみりんを塗って2分焼く

１．鶏もも肉は2センチ角に切る

２．ボウルに［味つけ調味料］の材料を合わせ、の鶏肉を10分漬ける

３．（２）をひと串に４切れずつ刺す

４．アルミホイルを敷いたオーブンプレートに並べる

５．220℃のオーブンで15分焼く

６．（５）を取り出し、鶏肉の表面にハケでみりんを塗り、一味唐辛子・いりごまをふる

７．220℃のオーブンでさらに2分焼く

８．焼きあがったら器に盛りつけ、くし形に切ったレモンを添える。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】スペアリブの山椒煮の作り方

▼ 次回のレシピはこちら

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】サーロインステーキの作り方

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：モーリー・ロバートソン