2023年12月18日放送の『ヒルナンデス！』は芸能界のそば通！DEEN池森秀一が教える年越しそばアレンジ法！こちらのページではその中で紹介された味噌煮込みそばについてまとめました。作り方や材料はこちら！
DEEN池森秀一が教える年越しそばアレンジ法
そば好きDEEN池森秀一さんが年越しそばを伝授！年越しそばのアレンジ法とは！？
味噌煮込みそば
決め手は八丁味噌！フライパンひとつでできる！DEEN池森さんのアレンジ味噌煮込み！
材料
- 乾麺 2人分 ＊ゆで時間が長めのもの
- 豚バラ肉 150ｇ
- 長ねぎ 1本
- 油揚げ 1枚
- 出汁パック（カツオ・しいたけ）各1パック
- 八丁味噌（分量は分かりませんでした…）
- たまりしょうゆ 小さじ2 ＊普通のしょうゆでも可
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3＋小さじ2
- 水 1400ml
作り方
- フライパンに水（1400ml）を入れ、出汁パック（カツオ・しいたけ）を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、3分ほど加熱する。
- 八丁味噌を加え、溶かす。
- 味噌が溶けたら、めんつゆ・たまりしょうゆを加える。
- 沸騰したら乾麺を加え、そばがつかないように混ぜながら3分ほど茹でる。
- 豚肉・長ねぎ・油揚げを入れ、さらに3分煮込む。
そばを一緒に煮込むときは茹で時間が長めの乾麺を選ぶと◎。
＊ゆで時間の早い乾麺は食塩が入っていることが多いので、ゆで時間が長めの乾麺（無塩のもの）を選ぶ。
＊煮込むことでそばが溶け出し、トロトロの味噌煮込みに！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル 小峠英二 小森隼（GENERATIONS）フワちゃん コットン
スタジオゲスト：藤本美貴
VTRゲスト：髙木菜那 浅田舞 池森秀一（DEEN）
