【男子ごはん】レシピ
2023年12月10日放送の『男子ごはん』、テーマはガッツリ食べられる韓国定食。こちらのページではその中で紹介された「スンドゥブ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ガッツリ食べられる韓国定食
今日のテーマはガッツリ食べられる韓国定食！
韓国・江南でも人気だという韓国風ハンバーグの「トッカルビ」をメインに、おかずに合わせた定食用の簡単な「スンドゥブ」と、付け合わせの「ほうれん草の韓国海苔和え」を紹介！
スンドゥブ
なめらか豆腐×ピリ辛スープ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 絹ごし豆腐 1丁
- ニラ 2本
- キムチ 100ｇ
- 鶏がらスープの素（半練り）大さじ1/2
- コチュジャン 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 水 600cc
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 絹ごし豆腐（1丁）はキッチンペーパーで水気を切り、4等分に切る。
- ニラ（2本）は3㎝長さに切る。
- 小鍋に水（600cc）鶏がらスープの素（大さじ1/2）を入れて強火にかける。
- 沸いてきたら中火にし、酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）豆板醤（小さじ1）コチュジャン（大さじ1）を加える。
- 豆腐・キムチ（100ｇ）を加える。
- ニラを加え、ひと煮立ちさせたら完成！
スープにしっかり味付けすることで、淡泊な豆腐もごはんがすすむ味わいに！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
