【家事ヤロウ】和田明日香「にらだけ炒めうどん」の作り方｜2023レシピ年間ベスト10

2023年12月5日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香「2023レシピ年間ベスト10」。こちらのページではその中で紹介された「にらだけ炒めうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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和田明日香レシピ「2023年ベスト10」大発表！

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これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は、料理家・和田明日香さんの新開発レシピ「2023年ベスト10」を大発表！

にらだけ炒めうどん

和田明日香「2023レシピ年間ベスト10」で第5位に選ばれたのは、そうめんを出汁で炒めた沖縄名物「ソーミンタシヤー」をうどんでアレンジ！

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

ゆでうどん　2玉（400ｇ）
ニラ　1束（100ｇ）
削り節　1袋（5ｇ）
米油　大さじ1.5
水　大さじ2
塩　3つまみ
しょうゆ　小さじ1/2
ごま油　小さじ1
黒こしょう（粗びき）適量

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作り方

にら（1束）は細かく切る。
ゆでうどん（2玉）をキッチンバサミなどで半分に切る。

そうめんの代わりにうどんを使用 → 冷凍うどんなら茹でる必要なし！

かつお節（5ｇ）を袋の上から揉み、細かくする。
火にかける前のフライパンに米油（大さじ1.5）を入れ、うどん・水（大さじ2）塩（3つまみ）を入れ、中火にかけ、麺をほぐす。
ほぐれたら、細かくしたかつお節を入れ、全体になじませる。

かつお節が調味料を吸い、うどんに絡む

しょうゆ（小さじ1/2）ごま油（小さじ1）を加える。
（１）のニラを加えたら火を止め、余熱で炒める。
器に盛り付け、黒こしょう（適量）を振ったら完成！

＊『きょうの料理』でも紹介されました。

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毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：田村淳（ロンドンブーツ１号２号）和田明日香

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