2023年12月6日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは健康第一！減塩でも美味しく！。こちらのページではその中で紹介された「豚しゃぶのとろろみぞれ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
健康第一！減塩でも美味しく！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、健康第一！減塩でも美味しく！。
豚しゃぶのとろろみぞれ
材料
- 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）200g
- 水菜 70g
- 大豆もやし 100g
- 熱湯 2リットル
- 塩 30g
- 一味唐辛子 適量
- 長いも 100g
- 大根 150g
- ポン酢 大さじ2.5
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作り方
- 長いも（100ｇ）大根（150ｇ）は皮をむいてすりおろし、大根は余分な水分を切る。
- （１）の長いも・大根にポン酢（大さじ2.5）を混ぜ合わせる。
- 水菜（70ｇ）は5cm長さに切る。
- 大豆もやし（100ｇ）は熱湯（2ℓ）に塩（30ｇ）を加えて1分ゆで、ザルに上げて水気をきる。
- （４）の熱湯に水を加えて約80℃にし、豚肉をゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 器に水菜・もやし・豚肉を盛り、（２）をかける。一味唐辛子をふって完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
