2023年12月7日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは今が旬!ぶりを美味しく味わう。こちらのページではその中で紹介された「タンドリーブリ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
今が旬!ぶりを美味しく味わう
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!
今日の献立のテーマは、今が旬!ぶりを美味しく味わう。
タンドリーブリ
材料
- ぶり 2切れ(180g)
- 塩 小さじ1/2
- ベビーリーフ 適量
- サラダ油 適量
- ヨーグルト 40g
- 塩 小さじ1/4
- おろしにんにく 小さじ1/4
- カレー粉 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/4
- レモン汁 小さじ1
- 紅しょうが(みじん切り)大さじ1/2
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作り方
- ぶり(2切れ)は両面に塩(小さじ1/2)をふり、10分おく。
- オーブントースターは予熱しておく。
- ソース作り
ヨーグルト(40g)塩(小さじ1/4)おろしにんにく(小さじ1/4)カレー粉(小さじ1/2)豆板醤(小さじ1/4)レモン汁(小さじ1)紅しょうがのみじん切り(大さじ1/2)を混ぜ合わせる。 - (1)のぶりを冷水でサッと洗い、水気をふき取る。
- アルミホイルにサラダ油(適量)を塗ってぶりを置き、(3)のソースを全体にのせる。
- オーブントースターで7分焼く。
- ベビーリーフと共に器に盛って完成!
レシピ本はこちら!
レシピ本の発売が決定!
書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!
番組で使っているキッチングッズ
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)