2023年11月22日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはいい夫婦の日にフーフー食べる料理。こちらのページではその中で紹介された「焼き麩のオニオンスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
いい夫婦の日にフーフー食べる料理
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、いい夫婦の日にフーフー食べる料理。
焼き麩のオニオンスープ
材料
- 焼き麩 10個
- 玉ねぎ 350g
- にんにく（みじん切り）小さじ1/2
- グラニュー糖 大さじ1
- バター 40g
- ブイヨン 750ml
- スライスチーズ 2枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- 玉ねぎ（350ｇ）は繊維に逆らって薄切りにする。
- 鍋にバター（40ｇ）グラニュー糖（大さじ1）を入れて中火にかけ、カラメルを作る。
- 玉ねぎを加え、全体が茶色くなるまで7分ほど炒める。
- にんにくのみじん切り（小さじ1/2）を加え、香りが出るまで中火で炒める。
- ブイヨン（750ml）塩（小さじ2/3）を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮る。
- 麩（10個）を加え、塩こしょうで味を調える。
- 器に注ぎ、スライスチーズ（2枚）をのせたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
