【よ～いドン】「ブロッコリーのお好み焼き」の作り方｜ブロッコリーのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

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2023年11月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はブロッコリーを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ブロッコリーのお好み焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ちゃちゃっとワンプレート「ブロッコリー」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ブロッコリー」！

レシピを教えてくれたのは、芸能人御用達！オールジャンルの達人！“味の魔術師”「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

ブロッコリーのお好み焼き

冷めても美味しいのでお弁当にも！
ブロッコリーを余すところなく使う！新定番♪ブロッコリーのお好み焼き

材料
（2人分）
  1. ブロッコリー　小1/2株
  2. えび　3尾
  3. 塩昆布　6ｇ
  4. 卵　2個
  5. 小麦粉　30ｇ
  6. 明太子　25ｇ
  7. マヨネーズ　適量

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作り方
  1. ブロッコリーを小房に分け、細い茎はスライスする。太い茎の部分はすりおろす。
    2. ブロッコリーのいろんな食感が楽しめるお好み焼きに！
  2. ボウルに（１）のブロッコリー・細かく切ったエビ・塩昆布・小麦粉を入れ、混ぜる。
  3. 卵を加え、軽く混ぜる。
    4. 卵は軽く混ぜることでかたくならずふわっと焼ける
  4. フライパンに牛乳パックで作った型を並べ、生地を入れる。牛乳パックの底の部分でフタをする。
  5. ソース作り
    明太子をほぐし、マヨネーズを混ぜる。
    6. お弁当に入れる時は明太子を炒めてからマヨネーズと和えると◎
  6. 4～5分経ったらフタを取って型を外し、ひっくり返して再びフタをして焼く。
  7. 火が通ったら器に盛り、めんたいマヨソースをかけて完成！
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レシピを教えてくれたお店

Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559

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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_broccoli/
www.e宿.com

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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