2023年11月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はブロッコリーを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ブロッコリーのカルボナーラ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ブロッコリー」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ブロッコリー」！
レシピを教えてくれたのは、芸能人御用達！オールジャンルの達人！“味の魔術師”「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ブロッコリーのカルボナーラ丼
とろ～り卵が食欲をそそる！
食感・味わい・色合い！ブロッコリーが主役の大満足丼！
材料
- ブロッコリー 小1/2株
- ベーコン 50ｇ
- 牛乳 200cc
- しば漬け 2切れ
- 卵 2個
- おろしにんにく（チューブ）8ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 砂糖 少々
- ごはん 適量
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作り方
- ブロッコリーの蕾・茎、ベーコンを細かく切る。
- ベーコン・ブロッコリーの茎を炒め、牛乳を加える。
- おろしにんにく・塩・こしょう・砂糖を加え、少し煮詰める。
- 煮詰まったら、ブロッコリーの蕾を加える。
- お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても◎。
- 卵を割り落とし、軽く火を通す。
- ごはんの上に盛りつけたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559
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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_broccoli/
www.e宿.com
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
