2023年11月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県の「辺塚だいだい」。こちらのページではその中で紹介された『辺塚だいだいカンパチのみぞれ鍋』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鹿児島「辺塚だいだい」
今日の食材は鹿児島の秘境で育つ辺塚だいだい（≫ 「辺塚だいだい」とは？）
辺塚だいだいカンパチのみぞれ鍋
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 辺塚だいだい 2個
- 辺塚だいだいカンパチ 300ｇ
- 舞茸 200ｇ
- 長ねぎ 1本
- 絹ごし豆腐 1丁
- 大根おろし 1/2本～1本分
- 水菜 1束
- 昆布だし 1000cc
- しょうゆ 200cc
- 酒 200cc
- みりん 200cc
- 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ3、水 大さじ3
作り方
- カンパチは食べやすい大きさに切る。水菜は5cm長さに切る。舞茸は小房に分け、長ネギは斜め切り、豆腐は食べやすい大きさき切る
- 辺塚だいだい１個は輪切りに、１個は果汁を搾る
- 鍋に昆布出汁と調味料を入れて火にかけ、沸いたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
- 大根おろしの半量を汁ごと加え、舞茸、豆腐、長ネギ、カンパチを加えて煮る
- 具に火が通ったら、残り半量の大根おろしと水菜を加える
- 最後に辺塚だいだいの果汁を回し入れ、薄切りを乗せて完成
「辺塚だいだい」のお取り寄せ
●辺塚だいだいポン酢
●ででこしょう
●辺塚だいだい純果汁「かくれ果の雫」
●辺塚だいだいカンパチ
［PR］
その他紹介されたレシピ
「辺塚だいだい」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】「辺塚だいだい」お取り寄せ＆レシピまとめ（2023/11/4）
2023年11月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県肝付町の「辺塚だいだい」。辺塚だいだいを使っ...
www.e-recipe.site
2023.11.04
【青空レストラン】「辺塚だいだいポン酢」の作り方｜辺塚だいだいのレシピ
2023年11月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県の「辺塚だいだい」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2023.11.04
【青空レストラン】「辺塚だいだいポン酢の唐揚げ」の作り方｜辺塚だいだいのレシピ
2023年11月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県の「辺塚だいだい」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2023.11.04
【青空レストラン】「豚のこしょう焼き」の作り方｜辺塚だいだいのレシピ
2023年11月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県の「辺塚だいだい」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2023.11.04
【青空レストラン】「シフォンケーキ」の作り方｜辺塚だいだいのレシピ
2023年11月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県の「辺塚だいだい」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2023.11.04
［PR］
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：北乃きい、ダイアン
