【金スマ】リュウジ「蛇腹キュウリ」の作り方｜ご飯が消えるおかず

2023.10.27
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2023年10月27日放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』は人気料理研究家リュウジのご飯が消えるおかず。こちらのページではその中で紹介された「蛇腹キュウリ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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料理研究家リュウジ「ご飯が消えるおかず」レシピ

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料理研究家・リュウジさんが「米騒動が起きる！」と豪語するほど米に合うおかずを作りまくる！

蛇腹キュウリ

からめて5秒！無限蛇腹きゅうり

金スマ 料理研究家 リュウジ 無限蛇腹キュウリ
（出典：https://www.instagram.com/kinsuma18_tbs/）

材料
（2人分）
  1. きゅうり　2本（200ｇ）
  2. 塩　ひとつまみ
  3. いりごま　適量

    4. ･･････････････････

    ［タレ］
  4. しょうゆ　小さじ1.5
  5. 豆板醤　小さじ1.5
  6. 砂糖　小さじ1.5
  7. ごま油　小さじ1.5
  8. 酢　小さじ1.5
  9. うま味調味料　5振り
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作り方
  1. きゅうり（2本）を蛇腹に切る。
    2. 菜箸や割り箸をきゅうりの両端に置くと蛇腹に切りやすい
  2. 蛇腹にしたきゅうりを一口大に切り、塩（ひとつまみ）をふる。よく揉んでしっかりと水気を切る。
  3. しょうゆ（小さじ1.5）豆板醤（小さじ1.5）砂糖（小さじ1.5）ごま油（小さじ1.5）酢（小さじ1.5）うま味調味料（5振り）を加え、よく揉み込む。
  4. いりごま（適量）を振りかけたら完成！

    5. 　

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＊前回（2023年6月9日）金スマでリュウジさんた披露したレシピはこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼TBS「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
金曜 20時57分～22時00分
出演：中居正広・石原良純・陣内智則・藤本美貴
VTR出演：リュウジ・IMALU
進行：若林有子（TBSアナウンサー）

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