2023年10月8日放送の『相葉マナブ』はマナブ!秋の栗拾い!~茨城県かすみがうら市の栗~。こちらのページではその中で紹介された「ゆで栗」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
マナブ!秋の栗拾い!~茨城県かすみがうら市の栗~
今日の食材は、茨城県かすみがうら市の栗。
茨城県は栗の収穫量が日本一なんだとか。今回収穫させてもらう栗は「大峰」と「国見」という品種。「大峰」は茨城県生まれの品種で、甘みが強くホクホク。「国見」は粒が大きく、加工に向いているんだそう。そんな栗を使った絶品料理を地元の奥様から学びます!
ゆで栗
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)>
材料
- 栗 10~15個
- 水 1ℓ
- 塩 10g
作り方
- 鍋に水(1ℓ)を入れ、塩(10g)栗(10~15個)を加えて火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、約40分茹でる。
- 火から外し、そのまま30分~1時間おき、冷ます。
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君