【あさイチ】和田明日香「タコライス」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/10/2）

2023年10月2日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、料理家・和田明日香さんの一皿で栄養満点「タコライス」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

タコライス

レシピを教えてくれたのは、料理家・和田明日香さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 牛ひき肉　150ｇ
2. 豚ひき肉　150ｇ
3. 玉ねぎ　1/2個
4. 蒸し大豆　100ｇ
5. 塩　少々
6. こしょう　少々
7. チリパウダー　小さじ2
8. しょうゆ　小さじ2
9. ケチャップ　大さじ2

･･････････････････

10. バター　20ｇ
11. しめじ　30ｇ
12. まいたけ　50ｇ
13. 生しいたけ　2枚
14. しょうゆ　小さじ1

･･････････････････

15. あたたかいごはん　茶碗3杯分（約600ｇ）
16. レタス　1/4個
17. うずらの卵（水煮）6個
18. アボカド　1個
19. スライスチーズ　適量
20. すだち　2～3個

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作り方

1. 玉ねぎ（1/2個）はみじん切りにする。しめじ（30ｇ）まいたけ（50ｇ）は根元を除き、小房に分ける。生しいたけ（2枚）は軸を取り薄切りにする。
2. レタス（1/4個）スライスチーズ（適量）は細切りにする。うずらの卵（6個）は半分に切る。アボカド（1個）は薄切りにする。
3. フライパンを中火にかけ、牛ひき肉（150ｇ）豚ひき肉（150ｇ）を入れて混ぜ合わせ、塩こしょう（少々）をふって炒める。
牛と豚のひき肉を合わせるのがオススメ！
4. 肉の脂が出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。
5. 玉ねぎが透き通ってきたら、チリパウダー（小さじ2）を加え、全体になじむまで炒める。
6. しょうゆ（小さじ2）ケチャップ（大さじ2）を加える。
カレー粉を加えても◎。
7. 蒸し大豆（100ｇ）を加えてよく混ぜたら、火を止める。
大豆でヘルシー食感アップ！
8. 別のフライパンにバター（20ｇ）を強めの中火で熱し、しめじ・生しいたけ・まいたけを加え、そのまま触らずにおく。
きのこは触らず、焼き色をつける
9. きのこにしっかり焼き色がついたら、しょうゆ（小さじ1）を加えて軽く焦がして香ばしくする。火を止め、温かいごはん（茶碗3杯分）と混ぜる。
10. お皿に（９）のごはんを盛りつけ、その上に（７）をのせる。
11. レタス・うずらの卵・アボカド・スライスチーズものせ、すだち（2～3個）をしぼったら完成！

追記（2023/12/5）
＊『家事ヤロウ！』でも紹介されました。

【家事ヤロウ】和田明日香「タコライス」の作り方｜2023レシピ 年間ベスト10

2023年12月5日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香「2023レシピ 年間ベスト10」。こちらのページではその中で紹介さ...

www.e-recipe.site

2023.12.05

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：青木さやか・松尾諭