【あさイチ】「アボカドの漬け物」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/10/4）

2023年10月4日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「アボカドの漬け物」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

アボカドの漬け物

レシピを教えてくれたのは、アボカド料理研究家・緑川鮎香さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. アボカド　1個
2. 塩こうじ　大さじ1
3. 塩昆布　4ｇ
4. わさび　お好み

作り方

1. アボカド（1個）は縦半分に切って種と皮を取り除く。
2. ラップを広げて塩こうじ（大さじ1/2）を広げ、その上に半分のアボカドをのせる。
3. 種のくぼみに、塩昆布（2ｇ）を入れ、ラップで包む。
   ＊同様にもう1セット作る。
4. 冷蔵庫で6時間ほど漬ける。
   ＊かたいアボカドの場合は1日漬ける。
5. 塩昆布を取り出して水気を拭き、食べやすい厚さに切る。
6. お皿に盛りつけ、取り出した塩昆布をのせる。お好みでわさびをそえたら完成！

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2023.10.04

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：的場浩司・関根麻里