2023年10月3日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは上手に使おう！冷凍食品アレンジ。こちらのページではその中で紹介された「シーフードのオムライス風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
上手に使おう！冷凍食品アレンジ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、上手に使おう！冷凍食品アレンジ。
シーフードのオムライス風
材料
- ごはん 150g
- バター 20g
- シーフードミックス（冷凍）100g
- 白ワイン 大さじ1
- 卵 4個
- パルメザンチーズ（粉）大さじ2
- ケチャップ 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
- 水 200ml
- 塩 6g
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作り方
- 水（200ml）に塩（6ｇ）を溶かして塩水を作る。
- シーフードミックス（100ｇ）は（１）の塩水に30分つけて解凍し、水気をしっかり取る。
- フライパンにバター（10ｇ）を熱し、解凍したシーフードミックスを加え、中火でサッと炒める。
- 白ワイン（大さじ1）を加えて煮詰める。
- ごはん（150ｇ）を加え、塩こしょう（適量）で味を調え、2等分する。
- ボウルに卵（4個）を割り入れ、塩こしょう（適量）パルメザンチーズ（大さじ2）を加えて溶きほぐす。
- ＊1人分ずつ作る。
フライパンにバター（10ｇ）サラダ油（適量）を熱し、（６）の卵液を入れて大きく混ぜる。半熟状になったら火を止め、（５）のごはんを入れて器に返して盛る。 - ケチャップをかけたら完成！
＊残りも同様に作る。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
