2023年10月1日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「落花生」。こちらのページではその中で紹介された「落花生の春巻きスティック」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「八街の落花生」
今日の食材は千葉県八街市の落花生。
千葉県は落花生の収穫量が日本一！今回お世話になる農家さんが育てている落花生は「おおまさり」という品種。機械はないため、すべて手作業で収穫を行っているのだそう。収穫・仕分けをしたら、落花生を使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
落花生の春巻きスティック
一度食べたらとまらない！落花生の春巻きスティック
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 落花生（ゆでたもの）正味100ｇ
- 塩 適量
- 春巻きの皮 2枚
- 水溶き小麦粉 水・小麦粉 各大さじ1
- 揚げ油 適量
- クリームチーズ 50ｇ
- メープルシロップ 大さじ1
- 塩
･･････････････････
▼「茹で落花生」の作り方はこちら！
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作り方
- 春巻きの皮（2枚）を3等分に切り、皮の外側3辺の端に水溶き小麦粉をつける。
- ゆでた落花生を7粒くらい並べて巻き、皮の両端を押して止める。
- フライパンに2cm程度のサラダ油を入れて中火で熱し、春巻きを4分ほど揚げ焼きする。
- クリームチーズ（50ｇ）メープルシロップ（大さじ1）を泡立て器で混ぜ、ディップソースを作る。
- 揚げた春巻きにお好みでディップソースまたは塩をつけていただく。
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、岡部大（ハナコ）
