2023年9月15日放送の『きょうの料理』は、落語家の立川談笑さんのちょいと呑みたくなっちゃうね。こちらのページではその中で紹介された「サーモン昆布クリームチーズ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
立川談笑「ちょいと呑みたくなっちゃうね」
レシピを教えてくれたのは、落語家の立川談笑さん。ふだんから家族や弟子たちのために腕をふるっているだとか。今回は、お酒も大好きという談笑さんに、お酒に合う料理を教えてもらいます！
サーモン昆布クリームチーズ
ほどよい塩気とうまみがサーモンに。チーズと合わせて最高のおつまみに！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- サーモン（刺身用／サク）1柵（140ｇ）
- 塩昆布（細切り）10ｇ
- クリームチーズ（個包装タイプ）2個〈約30ｇ）
- かいわれ 1パック
- オリーブオイル 少々
作り方
- かいわれ（1パック）は根元を切り落として半分に切り、葉の部分（適量）をわけておく。
- サーモン（140ｇ）は3mm厚さに切り、ボウルに入れる。
- （２）に塩昆布（10ｇ）を加えて軽く和える。
- かいわれを加え、混ぜ合わせる。
- ラップをし、冷蔵庫に入れて1時間ほどおく。
- クリームチーズ（2個）にオリーブオイル（少々）を垂らし、包丁の刃先の両面を使って全体にのばしてから、1㎝角に切る。
- （５）を冷蔵庫から取り出し、クリームチーズを加えて軽く和える。
- （１）でとりわけておいたかいわれの葉をのせたら完成！
塩昆布で超簡単昆布じめ！
オリーブオイルを包丁の刃先に塗ると、包丁にチーズがくっつかない！
その他紹介されたレシピ
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