【きょうの料理ビギナーズ】「さば缶のじゃがいもトマト煮」の作り方｜コスパおかずのレシピ

2023年9月13日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は味も大満足！コスパおか（６）。こちらのページではその中で紹介された「さば缶のじゃがいもトマト煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

味も大満足！コスパおか（６）

家計にやさしい「コスパおかず」、今回の主役は栄養たっぷりの「さば缶」！

さば缶のじゃがいもトマト煮

サバ缶とトマト缶のうまみの相乗効果で深みのある味に！

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

材料

1. サバ缶（水煮）1缶（190ｇ）
2. じゃがいも　2個（300ｇ）
3. にんにく　1片
4. トマト缶（水煮／カットタイプ）1/2缶（200ｇ）
5. 水　2/3カップ
6. オリーブオイル　大さじ1/2
7. 塩　小さじ1/3
8. こしょう　少々

作り方

1. じゃがいも（2個）は縦半分に切ってから一口大に切り、水に2分ほどさらして水気を切る。
2. にんにく（1片）っはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）にんにくを入れて弱火にかける。
4. 香りが立ったら、さばの水煮（1缶）を汁ごと加え、木べらで粗くほぐす。
サバ缶の汁からおいしいだしが出るので、スープの素は不要！
5. 水（2/3カップ）じゃがいもを加え、フタをして中火で7分ほど煮る。
6. じゃがいもがやわらかくなってきたら、トマトの水煮（1/2缶）を加え、フタをして5分ほど煮る。
7. 塩（小さじ1/3）こしょう（少々）で味を調えたら完成！

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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～