【あさイチ】「小松菜のゆずこしょう和え」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/9/14）

2023年9月14日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「小松菜のゆずこしょう和え」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

小松菜のゆずこしょう和え

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・吉田愛さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 小松菜　1ワ（約200ｇ）
2. しらす干し　大さじ2
3. ごま油　大さじ1/2
4. ゆずこしょう　小さじ1/2
5. 白ごま　小さじ1
6. 塩　少々

作り方

1. 小松菜（1ワ）は根元を切り落としてよく洗い、4cm長さに切る。
2. 耐熱ボウルに小松菜を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
3. 水にサッとさらし、水けをしっかり絞る。
4. ボウルにごま油（大さじ1/2）ゆずこしょう（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
5. （４）のボウルに小松菜を入れ、和える。
6. しらす干し（大さじ2）白ごま（小さじ1）を加えてさらに和える。
7. 仕上げに塩（少々）を加えて和えたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：五木ひろし・加藤諒