2023年9月4日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はズッキーニを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニとあさりのスパゲッティ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ズッキーニ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ズッキーニ」！
レシピを教えてくれたのは、3年連続ミシュラン1つ星のイタリアンの達人！大阪・福島の隠れ家イタリアン「ラ・ルッチョラ（La Lucciola）」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ズッキーニとあさりのスパゲッティ
イタリアンパセリで決まり♪
家庭で簡単にできる♪ ミシュランシェフのスパゲッティ
材料
- ズッキーニ 0.5本 ＊「とろとろズッキーニのスープ」で調理
- アサリ 270ｇ
- ニンニク 1/2片
- 鷹の爪 1本
- イタリアンパセリ 適量
- スパゲッティ 120ｇ
- 塩 少々
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- イタリアンパセリを刻む。
- 火のついていないフライパンにオリーブオイル・にんにくのみじん切り・鷹の爪・刻んだイタリアンパセリを入れて火にかけ、香りをオリーブオイルに移す。
- アサリを加え、油を全体にからませ、フタをして加熱する。
- 塩を入れたお湯でスパゲッティを茹でる。
- アサリの身を殻から外し、茹でたスパゲッティを加える。
- 「とろとろズッキーニのスープ」で調理したズッキーニを加える。
- 仕上げにオリーブオイル・ブラックペッパーをかけたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199
電話番号：06-6458-0199
ミシュランガイド
＊「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
