【DAIGOも台所】「サーモンとアボカドのサンドイッチ」の作り方｜アボカドのレシピ（2023/9/4）

2023年9月4日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはもっとアボカドを美味しく食べたい。こちらのページではその中で紹介された「サーモンとアボカドのサンドイッチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

もっとアボカドを美味しく食べたい

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、もっとアボカドを美味しく食べたい。

サーモンとアボカドのサンドイッチ

材料

1. アボカド　1個
2. 塩　小さじ1/4
3. レモン汁　小さじ1
4. マヨネーズ　大さじ1
5. タバスコ　少量
6. ゆで卵　2個
7. スモークサーモン　100g
8. 食パン（サンドイッチ用）6枚
9. バター　5g
10. マスタード　15g
11. 黒こしょう　適量

作り方

1. アボカド（1個）は切り込みを入れて半分に割って種を取り、果肉をボウルに取り出す。
2. （１）に塩（小さじ1/4）レモン汁（小さじ1）を加えてフォークでつぶし、マヨネーズ（大さじ1）タバスコ（少量）を混ぜる。
3. ゆで卵（2個）は輪切りにする。
4. 常温に戻したバター（5ｇ）マスタード（15ｇ）を混ぜ合わせる。
5. パンの片面に（４）を塗り、スモークサーモンをのせて黒こしょうをふる。
6. （２）のアボカドを塗り広げ、ゆで卵をのせる。
7. パンではさみ、ラップをかけ、軽く重石をして5分置く。
8. 食べやすい大きさに切り分けたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）