2023年9月1日放送の『きょうの料理』は土井善晴のふつうにおいしいもん。こちらのページではその中で紹介された「きゅうりとみょうがの卵とじ味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
土井善晴のふつうにおいしいもん
季節を感じてホッとする味を紹介するシリーズ「ふつうにおいしいもん」。レシピを教えてくれたのは、料理研究家の土井善晴さん。
きゅうりとみょうがの卵とじ味噌汁
(出典:https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/)
材料
- きゅうり 1本
- みょうが 2個
- 煮干し 4匹
- 水 適量
- 卵 1個
- みそ 30g
作り方
- きゅうり(1本)みょうが(2個)はそれぞれ食べやすく切る。
- 鍋に水(汁椀3杯分)煮干し(4匹)を入れ、中火にかける。
- きゅうりを加え、煮立ったら味噌(30g)を溶き入れる。
- みょうがを加え、煮立っているところに溶き卵(1個分)を流し入れ、とじたら完成!
きゅうりはお好みで皮をむいても◎。むくと食べやすくなる。
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