2023年8月22日放送の『ヒルナンデス！』は藤井恵先生に学ぶ「マンネリ解消BBQレシピ」！こちらのページではその中で紹介された丸ごとトマトのタルティーヌ風についてまとめました。作り方や材料はこちら！
藤井恵先生に学ぶ「マンネリ解消BBQレシピ」
料理研究家・藤井恵先生の簡単クッキング教室！
今日はカリスマ藤井恵流BBQご飯！肉や野菜を焼くだけではもったいない！トマトホイル焼き＆30秒ナス漬けなど、アッと驚くバーベキューのマンネリ解消レシピを紹介！
丸ごとトマトのタルティーヌ風
夏野菜トマトを丸ごとホイル焼き！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- トマト 1個
- アンチョビ（フィレ）4枚
- にんにく 1片
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン（国産）1/2個
- フランスパン
作り方
- ホイルで箱を作る
アルミホイル（幅30㎝の正方形）を2枚重ね、2㎝幅で3回折り込み、箱状にする。 - トマトは包丁でヘタをくり抜き、反対側に十字に切り込みを入れる。にんにく（1片）はみじん切りにする。レモン（1/2個）は皮ごと4等分に切る。
- （１）のホイルの上に切り込みを上にしてトマトをのせ、あいているところにレモンを置く。
- トマトの切り込みににんにく・ちぎったアンチョビ（4枚）を入れる。
- 塩コショウ（少々）をふり、オリーブオイル（大さじ2）をかける。
- 全体を大きいホイルで包み、上を3回・左右を2回折りたたむ。
- 火の上にのせて15～20分、トマトが崩れるまで焼く。
- 焼いたフランスパンに塗って食べても◎！
アルミホイルは2枚重ねにすると破れにくい
フライパンでも調理可能！
（６）を置き、水（50ml）を入れてフタをし、10分蒸し焼きにする
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴（Hey！Say！JUMP） 長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
スタジオゲスト：西畑大吾・大橋和也（なにわ男子）
VTRゲスト：かたせ梨乃 君島十和子＆憂樹親子、藤井恵（料理研究家）
