【あさイチ】小林まさる「谷中しょうが豚バラ巻き」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/8/24）

2023年8月24日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、小林まさるさんの「谷中しょうが豚バラ巻き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

谷中しょうが豚バラ巻き

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の小林まさるさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 谷中しょうが　8本
2. 豚バラ肉（薄切り）4枚（約80ｇ）
3. しょうゆ　小さじ2
4. はちみつ　小さじ1
5. サラダ油　小さじ1

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作り方

1. 谷中しょうが（8本）は1本ずつに分け、汚れをスプーンなどでこそぎ、茎を5cm残して切る。
2. しょうゆ（小さじ2）はちみつ（小さじ1）を混ぜてタレをつくる。
3. 豚肉（4枚）を長さ半分に切り、（２）のたれをハケなどで塗る。（１）のしょうがを1つずつのせて巻く。
4. フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱して、豚肉の巻き終わりを下にして焼く（上下を返して2～3分）。
5. 肉に火が通ったらフライパンの汚れを拭き取り、残りのタレを加える。中火で炒め、全体にからめたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：濱田マリ・坂口涼太郎