2023年8月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「なす」（東京都・立川市）。こちらのページではその中で紹介された「焼きナス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「立川のナス」
今日の食材は東京都立川市で栽培されているなす。
お世話になる農家さんが育てているのは、「千両２号」と「寺島ナス」。「千両２号」はスーパーでも見かける一般的なナスで、どんな料理にも使えて万能なんだそう。「寺島ナス」は江戸東京野菜のひとつで、通常のナスよりも小ぶりで肉質がしっかりしているのが特徴なんだとか。
そんなナスを使った絶品料理を地元の奥様（人気の名店から学びます！
焼きナス
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ナス 2本
- しょうゆ
- おろししょうが
作り方
- ナス（2本）はヘタに一周切り込みを入れ、皮に竹串で10カ所ほど穴をあける。
- 焼き網にナスをのせ、強火で6分ほど焼く。
- ひっくり返し、さらに6分焼く。
- 皮をむき、おろししょうがをのせ、しょうゆをかけたら完成！
穴を開けて焼くと破裂しない
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
