2023年7月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「メロン」（東京・町田）。こちらのページではその中で紹介された「摘果メロンのゴーヤチャンプルー風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「メロン」
今日の食材は、東京都町田市で栽培されているメロン。
お世話になる農家さんが育てているのは「まちだシルクメロン」。町田市で新しいメロンを作ろうという計画が2009年に立ち上がり、試行錯誤の上、2015年においしいメロンが出来上がったんだそう。そんなメロンを使った絶品スイーツを、地元の奥様から学びます！
「まちだシルクメロン」の購入
摘果メロンのゴーヤチャンプルー風
摘果メロンで作るゴーヤチャンプルー風！
摘果メロン
栽培の切り替えのタイミングで収穫。
直売所などで販売している。
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 摘果メロン 1～2個
- 豚バラ肉 100ｇ
- 木綿豆腐 1/2丁
- 卵 1個
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 摘果メロン（1～2個）は半分に切ってスプーンで種を取り、半月切りにする。
- 豆腐（1/2丁）は軽く水切りをして食べやすい大きさに切る。
- 豚バラ肉（100ｇ）も食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、豆腐の両面に焼き色をつけ、一旦取り出す。
- 同じフライパンに豚肉・摘果メロンを入れ、火が通るまで炒める。
- しょうゆ（大さじ1）を加えてサッと炒め、豆腐を戻し入れる。
- 溶き卵（1個）を流し入れ、お好みのかたさまで卵に火を通したら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、岡部大（ハナコ）
