2023年7月28日放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』は平野レミ＆和田明日香「夏の時間節約レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「豚眠菜園」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
平野レミ＆和田明日香「夏の時間節約レシピ」
今日はとにかく明るい姑・料理愛好家・平野レミさんと、妙に冷静な嫁・料理研究家・和田明日香さんが登場！
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平野レミ「豚眠菜園」
肉は茹でるだけ！キャベツはレンチン！
平野レミさんが結婚当初から作り続けているレシピ！
（出典：https://www.instagram.com/kinsuma18_tbs/）
材料
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）300ｇ
- キャベツ 300ｇ
- 長ねぎ 50ｇ
- 豆板醤 小さじ1/2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- サラダ油 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 大さじ3
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![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 長ねぎ（50ｇ）はみじん切りにする。
- 鍋にサラダ油（大さじ3）を引き、長ねぎ・豆板醤（小さじ1/2）にんにくのみじん切り（大さじ1）を入れ、ネギがトロっとするまで15分ほど弱火で炒める。
- 酒（大さじ2）砂糖（小さじ2）しょうゆ（大さじ3）を入れ、ひと煮立ちさせたらタレの完成。
- キャベツ（300ｇ）はちぎって耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
- 鍋に湯を沸かし、豚肉（300ｇ）をサッと茹で、色が変わったら取り出して湯を切る。
- キャベツの上に茹でた豚肉をのせ、タレをかけたら完成！
レミ流みじん切り：片面に包丁を半分まで斜めに入れる→ひっくり返し、半分まで斜めに入れる
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平野レミさんのレシピ本はこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼TBS「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
金曜 20時57分～22時00分
出演：中居正広、陣内智則・藤本美貴・IMALU・松村沙友理
ゲスト：平野レミ・和田明日香
ロケゲスト：野々村友紀子・加藤綾菜
