2023年7月25日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は夏を乗り切る！夏バテ予防食材 活用SP。こちらのページではその中で紹介された「焼きみそ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「夏バテ予防食材」活用SP
今年も暑い！身近な食材を徹底活用して夏バテ予防！米＋みそ、米＋〇〇が夏バテ予防に役立つ！？夏の寝苦しさに「焼きのり」が？簡単！「のりの万能ダレ」！“天然のスポーツドリンク”とも言われるスイカを料理にも徹底活用！
焼きみそ
暑い夏でも食欲を増進させる焼きみそ！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- みそ 500ｇ
- あじ 50ｇ ＊お好みの青魚でOK
青魚を使うと味が濃くなる。
コンビニやスーパーで売っている焼き魚を使ってもOK！
作り方
- あじ（50ｇ）は骨と皮をとり、身が白くなるまで焼く。
- 焼いたあじを袋に入れ、手で身を細かくほぐす。
- 鍋にみそ（500ｇ）、（２）のあじを入れ、中火で10～15分ほど練りながら混ぜる。
＊みそが焦げるようなら火を弱める - 手で触ってみそが手につかなくなる程度まで水分を飛ばしたら完成！
水分を飛ばす→味が凝縮しておいしい焼きみそに！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子（ニッチェ）・山谷花純
