【沸騰ワード】家政婦志麻さん『ブランダード』の作り方｜夏料理SP

2023年7月21日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！佐藤栞里＆チョコプが志麻さんを直撃！こちらのページではその中で紹介された「ブランダード」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は佐藤栞里さん＆チョコプラに絶品料理の数々を披露！夏でも白飯すすむ絶品レシピが続々！梅ツナチーズの餃子＆ハンバーグのキムチ煮込み＆素麺や冷やし中華も激ウマアレンジに吉沢亮さんも感動！

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ブランダード

（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）

材料

タラ　3切れ
塩　適量
こしょう　適量
にんにく　1/2個（約3粒）
牛乳　適量
じゃがいも（メークイン）2～3個
ミニトマト　約20個
オリーブ　8個
パン粉　適量
オリーブオイル　適量

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]

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作り方

耐熱皿に半分に切ったミニトマト（約20個）を敷き、塩（2つまみ）をふり、電子レンジで13分加熱する。水分が抜けたら数分置いて冷ます。
じゃがいも（2～3個）はラップで包み、電子レンジで4分ほど加熱する。ひっくり返し、さらに4分加熱する。
にんにく（1/2個）は半積んにカットし、包丁の腹で潰す。
タラ（3切れ）はキッチンペーパーで水気を取り、両面にしっかりめに塩コショウをふる。
フライパンにタラを並べ、潰したにんにくを加える。
牛乳をタラが浸るくらいまで加え、弱火にかける。
タラに火が入ったら一旦取り出し、タラの皮・骨を外して戻し入れる。
火を止め、スプーンでタラの身・にんにくをつぶす。
ふかしたじゃがいもを加え、一緒につぶながら均等になるように混ぜる。
オーブン皿に（１）のドライトマト、半分にカットしたオリーブを敷き詰め、（９）のピューレをまんべんなくのせる。
パン粉をまんべんなくふりかけ、オリーブオイルをたっぷりかける。
250℃に予熱したオーブンで10分、パン粉に焦げ目をつけたら完成！

パンに塗って食べても絶品！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
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