2023年7月21日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！佐藤栞里＆チョコプラが志麻さんを直撃！こちらのページではその中で紹介された「エスカベッシュ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！
伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ
今回は佐藤栞里さん＆チョコプラに絶品料理の数々を披露！夏でも白飯すすむ絶品レシピが続々！梅ツナチーズの餃子＆ハンバーグのキムチ煮込み＆素麺や冷やし中華も激ウマアレンジに吉沢亮さんも感動！
分量など分かりませんが参考までに♪
エスカベッシュ
（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）
材料
- アジ
- 小麦粉
- 油
- みょうが
- 水
- 白ワイン
- りんご酢
- 砂糖
- 塩
- こしょう（粒）
･･････････････････
＊分量などは分かりませんが参考までに。
![伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2697/9784847072697_1_4.jpg?_ex=128x128)
作り方
- アジに小麦粉をつけて揚げ焼きにする。
- 鍋に水・白ワイン・りんご酢・砂糖・塩を入れ、こしょうを粒のまま加え、火にかける。
- みょうがを輪切りにし、（２）に加え、ひと煮立ちさせる。
- （１）をお皿に盛り、（３）をかけたら完成！
多めの油でアジを焼けば、油で酸味がマイルドに！
こしょうは潰すと強すぎるので、粒のままで。
同じ日に紹介されたレシピ
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家政婦 志麻さんのレシピ本
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
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▼「プロフェッショナル」で紹介された志麻さんのレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、中田青渚 、松下奈緒、吉沢亮
VTR出演：松下奈緒、チョコレートプラネット、佐藤栞里
