【ソレダメ】リュウジ「至高を超えたハヤシライス」の作り方｜トマト料理対決

2023年7月19日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』はリュウジ vs 料理上手な芸能人３本勝負。こちらのページではその中で紹介されたリュウジさんの「至高を超えたハヤシライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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リュウジ vs 料理上手な芸能人３本勝負！
- リュウジ「至高を超えたハヤシライス」
- 同じ日に紹介されたレシピ

リュウジ vs 料理上手な芸能人３本勝負！

人気料理研究家・リュウジさんに３人の料理上手な芸能人たちが「十八番料理」で勝負！食べることと料理を作るのが大好きな安藤なつさんは「豆乳」を使った料理で対決！女子アナ界きっての料理上手・平井理央さんは食べ応え抜群の「豚汁」で対決！腕前はプロ級！芸能界屈指の料理上手・女優名取裕子さんは夏野菜「トマト」で作る激ウマ「トマトのすきやき」で対決に挑む！美味しさアップの隠し味・時短技・調理法など、すぐに真似できるテクニックが満載！

リュウジ「至高を超えたハヤシライス」

リュウジのYouTubeで200万回再生を超える人気レシピ「至高のハヤシライス」をさらに超える新レシピ！

（出典：https://www.instagram.com/soredame_7ch/）

材料

（1人分）

トマト　1個
牛こま切れ肉　120g
玉ねぎ　60g
にんにく　1片
薄力粉　大さじ1
塩　適量
コショウ　適量
ウスターソース　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
赤ワイン　大さじ2
コンソメ　小さじ1
黒コショウ　適量
水　100ml
バター　10g
カレー粉　小さじ1/4
オリーブオイル　大さじ1/2

作り方

トマト（1個）はヘタを取り、乱切りにする。
玉ねぎ（60ｇ）は繊維を断つように薄切りにする。にんにく（1片）はみじん切りにする。
牛肉（120ｇ）は手でちぎり、塩コショウ（適量）で下味をつける。
フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を引き、玉ねぎを焦げ目がつくまで炒める（中火）。
にんにくを加えて炒め、香りが立ってきたら、牛肉を入れてある程度火を通す。
薄力粉（大さじ1）を加え、全体になじませる。
トマトを加え、潰しながら炒める。
ウスターソース（大さじ1）ケチャップ（大さじ1）砂糖（小さじ1/2）赤ワイン（大さじ2）コンソメ（小さじ1）黒こしょう（適量）を加え、トマトに調味料をなじませ、酸味を飛ばしていく。
水気が飛んで煮詰まってきたら、水（100ml）バター（10ｇ）を加える。
バターが溶けてきたら、最後にカレー粉（小さじ1/4）を入れ、4～5分煮たら完成！

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