2023年7月19日放送の『ヒルナンデス！』は劇的！時短レストラン！こちらのページではその中で紹介されたうま味たっぷりトマトあんかけ焼きそばについてまとめました。作り方や材料はこちら！
劇的！時短レストラン
スゴ腕料理人が時短レシピ対決！「どっちの料理を今夜作りたくなったか？」審査員が判定！
今回のテーマは「トマト＆スタミナ料理」！
トマトあんかけ焼きそば
今井亮さんのレシピ
材料
- 蒸し麺 2玉
- トマト 1個（200ｇ）
- 溶き卵 2個
- カニカマ 5本
- 長ねぎ 1/4本
- ごま油 大さじ2
- 水 1.5カップ
- しょうゆ 大さじ1.5
- オイスターソース 大さじ1
- 和風だしの素 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/4
![“炒めない”炒めもの [ 今井 亮 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7642/9784391157642_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 蒸し麺（2玉）は電子レンジ（600ｗ）で1分加熱し、袋の中でほぐす。
- トマト（1個）は2cm角に切る。
- フライパンにごま油（大さじ1）を強めの中火で熱し、（１）の麺を広げ、両面をカリッするまで焼いたら、お皿に盛り付ける。
- 水（1.5カップ）しょうゆ（大さじ1.5）オイスターソース（大さじ1）和風だしの素（小さじ1）片栗粉（大さじ1.5）塩（小さじ1/4）を混ぜ合わせる。
- カニカマ（5本）は斜め1cm幅に切る。長ネギ（1/4本）は小口切りする。
- フライパンにごま油（大さじ1）を加え、カニカマ・長ネギをサッと炒める。
- （４）を加え、強火で混ぜながら沸騰させ、とろみをつける。
- トマトを加え、少し温まったら溶き卵（2個）を回し入れる（あまりかき混ぜない）
- 卵が半熟に固まったら（３）の麺にかけて完成！
蒸し麺は電子レンジ加熱でほぐす時間を短縮！
・隠し味にオイスターソースを使ってうま味アップ！
・片栗粉は合わせ調味料と合わせておくことで時短＆失敗なし
カニカマを海鮮出汁にして味に深みを出す
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）吉村崇、マヂカルラブリー、川田裕美、井桁弘恵、中澤佑二
ゲスト：久間田琳加、DXTEEN
