2023年7月10日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はタコを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「たこ焼き入り卵スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「タコ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「タコ」！
レシピを教えてくれたのは、ミシュラン店など数々のお店で経験を積んだスゴ腕！中華の達人！大阪・福島「メゾン・チャイナ・ウメモト」の梅本大輔（≫ お店の情報はこちら）。
たこ焼き入り卵スープ
冷凍たこ焼きが大変身！
夏野菜たっぷりの中華スープで中華風明石焼き！
材料
- 冷凍たこ焼き 4個
- オクラ 4本
- トマト 小1個
- 卵 3個
- 水 650cc
- 塩 少々
- うま味調味料 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 酢 小さじ1/2
- 白ねぎ（みじん切り）適量
- いりごま 少々
作り方
- 冷凍たこ焼きを解凍し、トースターで約3分、表面がカリっとさせる。
- オクラは輪切りにする。トマトは湯剥きをして小さく切っておく。
- 沸騰したお湯に塩・うま味調味料・鶏がらスープの素を加える。
- （３）のスープにオクラ・トマトを入れる。
- 沸騰したら溶き卵を少しずつ流し入れる。
- ごま油をかけ、酢を加えてカップに移す。
- 白ネギのみじん切り、いりごまをかける。
- （１）のたこ焼きをのせたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
