2023年7月8日放送の『ジョブチューン』は大人気チェーン対抗！アレンジバトル最強決定戦 第2弾。こちらのページではその中で紹介された串カツ田中考案の「マルちゃん正麺 醤油味」アレンジレシピ「大阪ざんまいつけ麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大人気チェーン対抗！アレンジバトル最強決定戦 第2弾
大人気チェーンのメニュー開発者が市販の商品でアレンジレシピを競うアレンジバトル最強決定戦 第2回大会！
各企業の看板を背負ったメニュー開発のプロが課題となる商品を使って開発力を競う！「イオン」「餃子の王将」「串カツ田中」「スシロー」「ペッパーランチ」、さらに前回激戦を制し見事第1回チャンピオンに輝いた「大戸屋」の6社が参戦！
課題となる商品は「マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース」「テーブルマーク冷凍さぬきうどん」「味の素冷凍食品ザ★チャーハン」「マルちゃん正麺 醤油味」の4品！
バトルはトーナメント方式！初戦を何のお題でどの企業と戦うかは、厳正なる抽選で決定！メニュー開発のプロは、市販の商品を使ってどこまで美味しさを極められるのか！？
大阪ざんまいつけ麺
串カツ田中考案のアレンジレシピ！
（出典：https://www.instagram.com/jobtune_tbs/?hl=ja）
材料
- マルちゃん正麺 醤油味 1袋
- たこ焼き粉 60ｇ
- 水 120cc
- 小麦粉 60ｇ
- 水 90cc
- タコ（小さく切る）25ｇ
- いかの足（小さく切る）25ｇ
- 紅しょうが（細かく刻む）15ｇ
- 小麦粉 適量
- 白だし 10cc
- 水 250cc
- 油かす 20ｇ
- 卵黄 1個
- 青ネギ 適量
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作り方
- タコ・イカ用のバッター液を作る
ボウルにたこ焼き粉（60ｇ）水（120cc）を混ぜ合わせる。 - 紅しょうが用のバッター液を作る
別のボウルに小麦粉（60ｇ）水（90cc）を入れ、混ぜ合わせる。 - タコ（25ｇ）いかの足（25ｇ）紅しょうが（15ｇ）に小麦粉（適量）をまぶし、それぞれ（１）（２）のバッター液に絡め、180℃の油で2分揚げる。
- つけ汁を作る
鍋に付属の液体スープを半量入れ、白だし（10cc）水（250cc）油かす（20ｇ）を入れ、沸騰させる。 - 麺を3分茹でたら湯切りしてボウルに移し、残りの付属の液体スープ・卵黄（1個）を加えて和える。
- 麺を器に盛り、（３）の天ぷらをトッピングし、青ねぎ（適量）をのせる。
- （４）のつけ汁を器に入れ、添えたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
▼ 第1回アレンジバトルのレシピはこちら！
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『ジョブチューン』その他の記事はこちら↓
▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）バナナマン（設楽統・日村勇紀）土田晃之、山本里菜(TBSアナウンサー) 他
ゲスト：安田 顕、こがけん、ギャル曽根
